A baktériumölő olyan anyag, amely elpusztítja a baktériumokat, azaz a baktériumok elpusztulnak vagy gátlásra kerülnek. A baktériumölő szerek hatásukban és a baktériumokra kifejtett hatásmechanizmusában eltérőek lehetnek, de alkalmazásuk különböző területeken elterjedt.
A baktericidek a fertőző betegségek elleni küzdelem egyik legfontosabb eszközei. Elpusztíthatják a különböző típusú baktériumokat, például a tuberkulózis bacillust, a Staphylococcus aureust (az gangréna kórokozója); gombás fertőzések kezelésére is használhatók. Ugyanakkor károsak lehetnek a szervezet egészséges sejtjére is, ami súlyos következményekkel járhat.
A baktericidek alkalmazásának egyik példája az antibiotikumok alkalmazása. Antibiotikumok