Il pistillo è l'organo del fiore in cui si formano le macrospore. Il pestello è composto da tre parti principali:
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L'ovaio è la parte inferiore espansa del pistillo, che contiene gli ovuli.
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Lo stilo è la parte bastoncellare del pistillo che collega l'ovario allo stigma. Il polline viaggia lungo la colonna fino agli ovuli.
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Lo stigma è la parte superiore del pistillo, dotata di una superficie papillare o di altra natura per intrappolare i granelli di polline.
Pertanto, il pistillo svolge l'importante funzione di fecondazione e sviluppo del seme nel fiore. Senza il pistillo la formazione di frutti e semi è impossibile. Il pistillo è parte integrante del fiore dell'angiosperma.