Le cellule cromaffini hanno differenziazione cromatica cromanfina, hanno sviluppato granuli secretori di due tipi (cromanfina B e cromanfina C). Le cromanfine sono ormoni polipeptidici che hanno un effetto vasocostrittore e sono derivati della fenilalanina.
I cromaffinociti rilasciano nel sangue le catecolamine, secrete dai paragangliociti. I cromaffinociti costituiscono circa un quinto di tutti i neuroni e poco più di un decimo del numero delle cellule secretrici. Si ritiene che le cellule cromaffini del sistema nervoso si formino finalmente nell'embrione e regolino i processi vitali.
Le cellule cromaffini potrebbero non mostrare sempre reazioni e proprietà chimiche tipiche. Spesso i loro risultati possono essere ambigui. Ad esempio, quando una sostanza viene iniettata in un oggetto da testare, il cromofeno può comparire solo in un determinato gruppo di persone o anche in alcuni individui. Questo potrebbe essere correlato