Chromaffine Zellen verfügen über eine chromatische Chromanphin-Differenzierung und haben zwei Arten sekretorischer Granula entwickelt (Chromanfin B und Chromanfin C). Chromanphine sind Polypeptidhormone mit vasokonstriktorischer Wirkung und Derivate von Phenylalanin.
Chromaffinozyten geben Katecholamine ins Blut ab, die von Paragangliozyten sezerniert werden. Chromaffinozyten machen etwa ein Fünftel aller Neuronen und etwas mehr als ein Zehntel der Anzahl sekretorischer Zellen aus. Es wird angenommen, dass chromaffine Zellen des Nervensystems schließlich im Embryo gebildet werden und lebenswichtige Prozesse regulieren.
Chromaffine Zellen weisen möglicherweise nicht immer typische chemische Reaktionen und Eigenschaften auf. Ihre Ergebnisse können oft mehrdeutig sein. Wenn beispielsweise eine Substanz in ein Testobjekt injiziert wird, kann es sein, dass Chromophänos nur bei einer bestimmten Personengruppe oder sogar bei einzelnen Personen auftreten. Das könnte damit zusammenhängen