Le colicine sono una famiglia di proteine che svolgono un ruolo importante nella protezione dell’organismo dalle infezioni batteriche. Sono prodotte dai globuli bianchi, dai neutrofili e dai macrofagi e sono una componente importante dell'immunità innata.Le colicine agiscono danneggiando le cellule batteriche, provocandone la morte e l'eliminazione dall'organismo.
La scoperta delle colicine è associata al nome del microbiologo russo Ilya Ilyich Mechnikov, che nel 1908 scoprì come il processo di fagocitosi dipende da alcuni frammenti proteici chiamati colicine. Colicina