La produzione di calore è il processo di formazione di calore nei tessuti corporei dovuto a vari meccanismi biologici. Nello sport, questo termine viene utilizzato per descrivere il processo di produzione di calore nei muscoli in risposta all'attività fisica. La produzione di calore è uno dei fattori chiave che determinano la prestazione di un atleta. In questo articolo esamineremo il processo di produzione di calore nei muscoli, le sue basi fisiologiche e la sua importanza per l'allenamento fisico.
La produzione di calore è il processo di formazione di calore nel corpo che avviene durante le contrazioni muscolari. La fase iniziale di produzione del calore o T0 è una delle fasi del processo di contrazione muscolare successiva alla fase contrattile preliminare. In questa fase la potenza termica generata raggiunge il massimo, dopodiché diminuisce progressivamente. La produzione iniziale di calore è importante per l'attività muscolare, poiché è coinvolta nel mantenimento della temperatura muscolare ottimale per svolgere un lavoro specifico senza danneggiarne la struttura.
Il meccanismo di produzione iniziale del calore è molto complesso. Durante la contrazione muscolare, i sarcomeri, le principali strutture del tessuto muscolare, si contraggono. Allo stesso tempo, cambia la forma dei mitocondri, organelli intracellulari che assicurano la respirazione cellulare e la produzione di ATP (adenosina trifosfato), il principale materiale energetico per il funzionamento cellulare. Un cambiamento nella forma del mitocondrio porta ad un aumento della concentrazione di ATP, che, a sua volta, porta al rilascio di ioni idrogeno e alla stimolazione del trasporto di ioni dentro e fuori la cellula, nonché all'eccitazione di Na /K-ATPasi, la principale pompa elettrolitica dello spazio extracellulare. Questi processi aumentano la permeabilità elettrica della membrana cellulare e stimolano il trasporto energetico-dipendente del calore e dei macroerg nelle cellule.
La produzione iniziale di calore è osservata come risultato dello stato superenergetico delle cellule derivante dall'accumulo di ATP in eccesso. Questa condizione è caratterizzata da un'elevata attività dell'enzima creatina chinasi, che svolge un ruolo importante nella regolazione del bilancio energetico della cellula, nella scomposizione dell'ATP e nel mantenimento della concentrazione richiesta delle sue molecole nelle cellule muscolari.
Durante la fase iniziale della produzione di calore, viene rilasciata la massima quantità di energia e calore. La durata di questa fase è di 0,2-0,4 secondi. Un aumento significativo della concentrazione di ioni idrogeno rilasciati dalla matrice mitocondriale converte l'idrogeno ionizzato in forme molecolari, quindi il calore viene rilasciato sotto forma di acqua. In questo caso la produzione di calore è massima, circa 80-100 J per grammo di massa muscolare.