Soms kan de maag, als deze in gezonde toestand verkeert, wel vijftien tot twaalf uur lang wat voedsel vasthouden; het hangt af van de kwaliteit van het voedsel wat betreft lichtheid of grofheid. De aanwezigheid van voedsel in de maag wordt aangegeven door de aanwezigheid van de smaak in de mond en bij het boeren. Het vasthouden van voedsel in de maag is alleen te wijten aan de traagheid van de spijsvertering en gaat door totdat het voedsel is verteerd, en de neerwaartse beweging ervan is te wijten aan de druk van de uitdrijvingskracht, die inwerkt wanneer de spijsvertering is voltooid. De uitdrijvende kracht wordt bijvoorbeeld veroorzaakt door de verbranding van zure gele gal of zwarte gal of een van de redenen die we binnenkort zullen noemen. Het is niet waar, ook al denken sommige mensen van wel, dat de hele reden dat voedsel in de maag wordt vastgehouden, de smalheid van de onderste doorgang is. Als dit zo zou zijn, zou de ingeslikte dirham of dinar er niet uit kunnen komen, zouden wijn en melk niet in de maag blijven hangen en zouden ze niet in een zwakke maag omhoog drijven, wat een gerommel en een opgeblazen gevoel zou veroorzaken. Integendeel, de reden voor de natuurlijke afstamming van voedsel is de vertering en het vermogen van de maag om voedsel uit te drijven, en er is hier geen goed verband met andere redenen die afhankelijk zijn van de kwaliteit van het voedsel, tenzij er schade in de maag is opgetreden.
Totdat het voedsel is verteerd, bedekt de gezonde maag het en is de onderste doorgang aanzienlijk versmald. Wanneer het tijd is om het voedsel uit te drijven, zet het uit en de maag drijft het voedsel dat het bevat uit door de werking van de dwarsvezels. “Elke keer dat de spijsvertering versnelt, versnelt ook de afdaling van voedsel, en als het vertraagt, vertraagt de afdaling ook, tenzij er een reeds bekende oorzaak optreedt die ervoor zorgt dat het voedsel uit de maag neerdaalt, ook al is het nog niet verteerd. De tijd dat het voedsel in de maag blijft totdat het eruit komt, bedraagt twaalf tot tweeëntwintig uur. Als er te veel voedsel is en het niet wordt verteerd vanwege de overvloed of de slechte kwaliteit, dan blijft het in beide gevallen niet voor de juiste tijd in een gezonde maag, die een groot uitdrijvend vermogen heeft, maar snel naar beneden stroomt en soms diarree en haida veroorzaakt, en als de maag zwak is en het voedsel hem belast, of zweren vertoont, bedekt is met puistjes, of stroperig sap bevat dat veroorzaakt uitglijden, dan wordt het voedsel slechts korte tijd vastgehouden, ongeacht of het houdvermogen of het spijsverteringsvermogen verzwakt is. U kunt de tekenen en redenen hiervoor achterhalen, die u moet weten uit wat eerder in het voorgaande is gezegd paragrafen.
Behandeling voor mensen bij wie het voedsel langzaam uit de maag zakt of bij mensen bij wie het voedsel in de maag omhoog drijft. Een van de therapeutische maatregelen hiertegen is slapen op de rechterkant; het bevordert de afdaling van voedsel uit de maag, hoewel het weinig bijdraagt aan de spijsvertering. De spijsvertering wordt bevorderd door matig te lopen, beide benen te wrijven en de wind te breken met de middelen die in de betreffende paragraaf worden geleerd.
Behandeling voor mensen bij wie het voedsel snel de maag verlaat. Sommige artsen uit de oudheid noemden zulke mensen ‘magen’, maar later begon de naam ‘maag’ voor een andere ziekte te worden gebruikt. Een van de bewezen remedies voor dergelijke patiënten is het gebruik van een medicinaal verband met fenegriekmeel, lijnzaad en honing, en het innemen van dit medicijn in een drankje. Dit omvat ook de volgende remedie: neem de dooier van een gebakken ei, een lepel honing en twee danaks geraspte mastiek, verzamel dit alles in een eierschaal en bak het in hete as, terwijl je het mengsel voortdurend roert tot het bereikt is, waarna het wordt gegeten. Deze remedie wordt gedurende drie dagen gebruikt. Over het algemeen moet u in dit geval vóór de maaltijd samentrekkende medicijnen innemen, koud als uw natuur warm is, en gemengd met hete als uw natuur koud is; je kent al deze medicijnen al. De patiënt moet na het eten slapen, niet bewegen en helemaal niet sporten; zijn bovenste ledematen moeten worden verbonden.