De maag is een uitzetbaar orgaan van het spijsverteringskanaal, in de vorm van een retort. Het bevindt zich tussen de slokdarm en de twaalfvingerige darm. De maag is via de hartopening verbonden met de slokdarm en via de pylorus met de twaalfvingerige darm. De maag bevindt zich onder het middenrif in het linker hypochondrium.
De maag vervult verschillende functies. Ten eerste is het een reservoir voor ingeslikt voedsel, waar het wordt gemengd en gedeeltelijk verteerd onder invloed van maagsap. Maagsap, geproduceerd door de klieren van het slijmvlies, bevat zoutzuur en het enzym pepsine. Deze stoffen zijn betrokken bij de chemische verwerking van voedsel. Samen met het mechanisch mengen van voedsel door spierlagen, verandert het in een halfvloeibare massa (chymus), die vervolgens de darmen binnendringt.
Bovendien voert de maag secretoire, endocriene en absorptiefuncties uit. De maag speelt dus een belangrijke rol in het verteringsproces.
De maag is een van de belangrijkste organen van het menselijke spijsverteringsstelsel, dat vele functies vervult. Het lijkt qua uiterlijk op een retort en bevindt zich aan de linkerkant van de buikholte, tussen de slokdarm (die deze verbindt met de keelholte) en de twaalfvingerige darm.
De maag heeft twee openingen die hem verbinden met andere organen: de hartopening, die hem verbindt met de slokdarm, en de pylorusopening, die de maag met de twaalfvingerige darm verbindt. In de maag bevinden zich wanden bestaande uit slijmvlies, spierweefsel en bindweefsel. Het slijmvlies bevat klieren die maagsap afscheiden dat zoutzuur en pepsine bevat - enzymen die nodig zijn voor het verteren van voedsel.
Belangrijkste functies van de maag:
- Reservoir voor binnenkomend voedsel. Voedsel komt na het doorslikken via de slokdarm in de maag en vermengt zich met maagsap.
- Vertering van voedsel. Maagsap bevat zoutzuur, dat helpt bij het afbreken van eiwitten en vetten, evenals pepsine, dat helpt bij het verteren van koolhydraten.
- Secretoire functie. De maagklieren scheiden maagsap af dat zoutzuur en pepsine bevat, wat helpt bij het verteren van voedsel.
- Endocriene functie. De maag bevat ook hormonen die de werking van andere organen van het spijsverteringsstelsel reguleren.
- Opname van voedingsstoffen. Nadat het voedsel in de maag is afgebroken, komt het in de dunne darm terecht, waar het wordt opgenomen in het bloed en de lymfe.
De maag is dus een belangrijk orgaan van het spijsverteringsstelsel en vervult vele functies die nodig zijn voor een normale spijsvertering.
De maag is een groot reservoir voor het afbreken en opnemen van voedsel. Het lijkt qua uiterlijk op een vat dat zich bevindt tussen de slokdarm (de voedselpijp die naar de maag leidt) en de twaalfvingerige darm.
De maag behoort tot de organen van het spijsverteringsstelsel en bevindt zich net onder het middenrif, links van de ribben. Voedingsstoffen en vloeistoffen die uit de darmen worden opgenomen, komen via de slokdarm de maag binnen. Dit orgel heeft verschillende belangrijke functies.