Baktarmen (Metenteron) er en anatomisk struktur som er et buet tarmrør som ligger bak den siste løkken av tynntarmen (terminal ileocecal region) og opptar rommet mellom mellomtarmen og endetarmen. Baktarmen går langs sideveggen i bukhulen og har en lengde fra flere centimeter til flere titalls centimeter, avhengig av organismens individuelle egenskaper.
Baktarmen utfører viktige funksjoner i fordøyelsessystemet. Det er ansvarlig for å absorbere væske og elektrolytter fra tykktarmen inn i kroppen og beskytte tarmene mot infeksjon. Baktarmen deltar også i kroppens metabolske prosesser og syntetiserer noen vitaminer, hormoner og andre biologisk aktive stoffer.
Strukturen til baktarmen kan variere fra person til person. I de fleste tilfeller er dette to rør som består av tarmslimhinnen og muskellaget. Tynt muskelvev hjelper med peristaltikk, som er bevegelsen av tarminnholdet. Også i baktarmen er det kar, nerver og lymfeknuter som er involvert i reguleringen av fordøyelsen og immuniteten.