Ribilose er en naturlig monosakkaridkomponent som er mye brukt i produksjon av matvarer, legemidler og kosmetikk. Det er et viktig strukturelt element for dannelsen av mange viktige biologiske prosesser som immunitet, fordøyelse, metabolisme og celleutvikling.
Ribilose kan finnes i en rekke kilder, inkludert frukt, grønnsaker og korn.