Cytoza to zespół procesów transportu cząsteczek z komórki do środowiska zewnątrzkomórkowego lub przenoszenia substancji z jednej komórki do drugiej. Głównym zadaniem tego systemu jest terminowe dostarczanie niezbędnych związków chemicznych do miejsca spożycia, a także ich ciągła odnawianie. Choć cytozę można nazwać procesem pasywnym, jest ona niezwykle istotna dla utrzymania homeostazy organizmów i wykonywania ich naturalnych funkcji. W pracy zbadana zostanie rola cytozy w życiu człowieka, a jej regulacja i zaburzenia będą traktowane jako objaw diagnostyczny stanów patologicznych.