Zapaść to nagły stan ciężkiej, ostrej niewydolności funkcji życiowych organizmu z całkowitą depresją fizyczną i psychiczną, który zwykle kończy się śmiercią.
W ciężkich przypadkach pacjent może zapaść w stan śpiączki. Stan ten nazywany jest zapadnięciem w śpiączkę lub komatoksycznością.
Rozwija się w postaci ostrej, ale są też przewlekłe