Wykop płaski (E. plana) to metoda wydobywania gleby z dołu lub rowu, w której wykorzystuje się płaską powierzchnię, a nie kąt nachylenia. Metoda ta jest najpowszechniejszą i najskuteczniejszą metodą wydobywania gruntu na budowach.
W procesie wykopu płaskiego wykorzystuje się specjalną koparkę, która ma płaską powierzchnię i może poruszać się po poziomej powierzchni. Koparka wyposażona jest w łyżkę, która chwyta ziemię i przenosi ją na platformę. Platformę można podnieść na odpowiednią wysokość i przetransportować na miejsce przeznaczenia.
Zaletami wykopu płaskiego jest to, że pozwala na szybkie i efektywne wykopanie, nie wymaga dużych kosztów sprzętu i nie powoduje problemów ze spadkiem gruntu. Ponadto płaski wykop pozwala uniknąć uszkodzenia gleby i zachowuje jej strukturę.
Jednak wykopy płaskie mają też swoje wady. Może być droższy niż inne metody wykopów, zwłaszcza jeśli wymagana jest duża objętość gleby. Ponadto metoda ta nie nadaje się do wykopów na obszarach o nierównych powierzchniach lub obszarach o dużych nachyleniach.
Dlatego wykop płaski jest skuteczną metodą wydobywania gruntu, szczególnie w przypadkach, gdy prace muszą zostać wykonane szybko i sprawnie. Należy jednak wziąć pod uwagę wszystkie cechy terenu i wybrać optymalną metodę wykopów dla każdego konkretnego przypadku.