Wysięk (od łac. ex – from i sudare – pot do przepływu) to proces powstawania wypływów zapalnego wysięku z rozszerzonych naczyń włosowatych, które z czasem pod wpływem silnego swędzenia perforują i tworzą mikrokanaliki umożliwiające przenikanie płynu przez ściana żyłek pokapilarnych.
Podstawowym etapem zapalenia jest uwolnienie płynu z rozszerzonych naczyń włosowatych. Zapalenie wysiękowe występuje intensywniej,