**Ezofagoplastyka** („zarost przełyku” lub „obliteracja przełyku”) to chirurgiczna metoda odbudowy przełyku, która okazała się skuteczna z różnych powodów (oparzenie, rak, uszkodzenie toksyczne) lub została rozdarta podczas operacji . Pod tą nazwą kryje się wiele różnych technologii. Zabieg polega na intubacji i utworzeniu sztucznego przełyku z otaczających tkanek, co jest analogiczne do ratowania życia u pacjentów, którzy stracili duży odcinek przełyku (u chorych na nowotwory przełyku).
Używa się również terminu „intracar”.
Przełyk to zabieg chirurgiczny polegający na wykonaniu nacięcia przełyku i jego częściowym lub całkowitym usunięciu w celu skorygowania zmian patologicznych, takich jak guz, wrzód lub uraz. Jedną z metod rekonstrukcji przełyku po jego usunięciu jest plastyka przełyku.
Metodę zaproponował amerykański chirurg