François Alexandre Jourdan Fournier, zwany Fournierem z Zubosławskiego, był lekarzem pierwszej połowy XVIII wieku i najwybitniejszym przedstawicielem szkoły stomatologicznej w Holandii.
Uważa się, że pierwszą stomatologią była operacja ekstrakcji zęba. Praktyka ta była wówczas bardzo popularna i stosowano ją w leczeniu wielu dolegliwości, takich jak próchnica zębów i choroby dziąseł. W wyniku tej praktyki opracowano różne techniki ekstrakcji zębów, w tym ekstrakcje fragmentaryczne. Jednak fragmentaryczne usuwanie zębów było stosunkowo szkodliwe i nie dawało długotrwałych rezultatów.
Fournier opracował nową metodę, która może skutecznie usuwać dużą liczbę zębów na raz. Metoda ta stała się bardzo popularna wśród innych dentystów i była stosowana do różnych celów, w tym do leczenia chorób zębów i dziąseł. Fournier opracował także wiele innych metod usuwania zębów i korygowania problemów stomatologicznych. Wynalazł także metodę napełniania dziąseł olejkiem zwaną wstrzykiwaniem esencji.
Pomimo tego, że Fournier był odnoszącym sukcesy dentystą, a jego nazwisko stało się powszechnie znane, większość jego współczesnych odrzucała jego metody, uznając je za zbyt ekstremalne. Wielu uważało, że znęcał się nad pacjentami i złamał przysięgę Hipokratesa. Jednak Fournier kontynuował swoją pracę pomimo krytyki i krytyki ze strony kolegów.
We współczesnym świecie Fournier uważany jest za jednego z najwybitniejszych dentystów XVIII wieku. Jego metody były nadal stosowane w medycynie i są nadal aktualne. Dla wielu ludzi Fournier jest symbolem stomatologii i medycyny w ogóle. Jego prace w dalszym ciągu wpływają na stomatologię i pomagają w walce z chorobami zębów i dziąseł na całym świecie.