Rozlany tłuszczak jest łagodnym nowotworem składającym się z tkanki tłuszczowej. Choroba dotyka osoby dowolnej płci i wieku, u których w przeszłości występowała otyłość lub które mają dziedziczną predyspozycję do tej patologii. Lipomatoza występuje powszechnie w każdym wieku, za najbardziej podatne na nią uważa się kobiety po 30. roku życia.