Model gipsowy to jeden z najpopularniejszych sposobów tworzenia rzeźb. Jest to proces, podczas którego rzeźbiarz wykonuje model gipsowy przy użyciu mieszaniny gipsu i wody. Następnie wykonuje się modelowanie w celu uzyskania pożądanego kształtu i szczegółów rzeźby. Wszelkie zmiany dokonane podczas modelowania pozostawiają ślad na tynku, gdyż gips jest materiałem, który można łatwo zmienić. Gdy model jest już gotowy, wypełnia się go gliną lub piaskowcem. Modele gipsowe wykorzystywane są w ceramice do tworzenia modeli architektonicznych, a nawet do tworzenia rzeźbiarskich przedstawień rzeczywistych obiektów.
Na początek modele gipsowe można wykorzystać do wykonania modeli budynków, mostów czy