Stereotypy odruchów warunkowych to specjalne układy ruchów i reakcji na bodźce otaczającego świata, które powstają w procesie uczenia się i interakcji organizmu z otoczeniem poprzez połączenie odruchów warunkowych i bezwarunkowych. Bez stereotypów odruchów warunkowych działalność człowieka jest niemożliwa. Zapewniają regulację zachowania człowieka w warunkach bardziej świadomych i nieświadomych wpływów wywieranych na niego przez środowisko.
Według G.S. Steina, P.D. Shabanova, V.N. Ilyina, stereotypy odruchów warunkowych mogą być biologiczne, fizjologiczne i psychologiczne. Pierwszym przykładem tego rodzaju eksperymentu była praca D.A. Pawłowa. „Doktryna odruchów warunkowanych smakiem”. W 1932 roku badał odruchy ślinowe na widok i zapach mięsa. Sukcesowi ułatwił fakt, że zawartość tej wydzieliny jest słabo zależna od warunków odruchowych - jest bezpośrednio zależna od smaku produktu
Z powyższego wynika, że stereotypy systemów odruchów warunkowych są drogą do kształtowania uporządkowanych i obowiązkowych działań emocjonalnych w życiu człowieka. Oznacza to, że odruchy warunkowe tworzą podstawę do kontrolowania zachowań w różnych sytuacjach i pomagają dostosować się do otoczenia. Pod tym względem stereotypy aktywności odruchowej są podstawą kształtowania funkcji i stanów wszystkich kolejnych procesów mentalnych.