É um substantivo que se refere ao material intercelular encontrado entre as fibras musculares na fibra muscular e no músculo. Sarcoplasma é o citoplasma da célula muscular e organelas: retículo sarcoplasmático, voccula e mitocôndrias.
As células musculares têm formato cilíndrico. Diâmetro da fibra muscular - 15 mícrons; a distância entre fibras adjacentes é de até 200 mícrons; diâmetro muscular - em média cerca de um centímetro; A espessura de alguns músculos não excede alguns milímetros. As fibras musculares são células estruturalmente homogêneas e contêm apenas mioglobina, mas ao mesmo tempo se distinguem por uma densidade volumétrica significativa, uma vez que os músculos consistem em muitas fibras paralelas. As fibras musculares livres de impurezas contêm cerca de 70% de água e substâncias proteicas como mitógeno, miosina, potássio, citrato de magnésio, pirofosfato de fósforo. A principal proteína das fibras musculares é a mioglobina. Em humanos, seu peso molecular varia de 17 a 18 mil Da e seu conteúdo nos músculos chega a 4-5%. O sangue que flui para o coração é constantemente enriquecido com oxigênio contido no ar. O tecido miocárdico contém relativamente pouco oxigênio, uma vez que os pequenos capilares que conectam as arteríolas às veias são essencialmente anastomoses, mas não capilares. Portanto, os miócitos ficam expostos à hipóxia e à oxigenação e são fornecidos pelo seu próprio sistema circulatório. Se tentarmos injetar gás através de um cateter fino, notaremos que ele penetra melhor no músculo em sua contração máxima ou em estado de dilatação em movimento.