Ordet "Apiretism" kommer från de antika grekiska orden apyresis - frånvaro av törst, apyrétos - inte törstig och apylía - utan lust att dricka. Apirism är ett tillstånd i kroppen när den naturliga önskan som en person upplever att dricka vatten, te eller juice når sin topp, och sedan försvinner den plötsligt.
Normal hälsa anses vara ett tillstånd när en känsla av törst uppträder omedelbart innan kroppen börjar uppleva brist på det. I de inledande stadierna uppstår törst sporadiskt. Som regel uppstår detta tillstånd efter sömn, under intensiv fysisk aktivitet eller ökade känslomässiga upplevelser. Men i de flesta fall uppstår känslan av törst när en viss kroppstemperatur uppnås. Enligt statistik lider cirka 75% av människor av periodisk törst när