"Apiretizm" sözü qədim yunan apyresis - susuzluğun olmaması, apyrétos - susuzluq və apylia - içmək istəyi olmadan sözlərindən gəlir. Apirizm insanın su, çay və ya şirə içmək üçün yaşadığı təbii istəyin pik həddə çatdığı, sonra isə birdən-birə yoxa çıxdığı bədənin vəziyyətidir.
Normal sağlamlıq, susuzluq hissi bədənin çatışmazlığı yaşamağa başlamazdan dərhal əvvəl meydana gəldiyi bir vəziyyət hesab olunur. İlkin mərhələlərdə susuzluq sporadik olaraq baş verir. Bir qayda olaraq, bu vəziyyət yuxudan sonra, sıx fiziki fəaliyyət və ya artan emosional təcrübə zamanı baş verir. Ancaq əksər hallarda susuzluq hissi müəyyən bir bədən istiliyinə çatdıqda meydana gəlir. Statistikaya görə, insanların təxminən 75% -i vaxtaşırı susuzluqdan əziyyət çəkir