Amiloidoz, amiloidi oluşturan proteinlerin organ ve dokularda birikmesiyle ortaya çıkan durumların genel adıdır. Bu, protein metabolizmasının düzenlenmesindeki bir bozulmanın sonucudur; proteinlerin aşırı sentezine veya bozulmasına veya bunların toplanmasının bozulmasına yol açar.
Amiloid cisimleri dahilidir