**Çölyak ganglionu**, duodenumun ventriküler kanalları ile mide arasında yer alan, en eski dış ve iç salgı bezi olan diensefalik yapılardan biri olan endokrin bir organdır. Çölyak ganglionunun insanlarda ve hayvanlarda benzerleri ve farklılıkları vardır, işlevleri ve yapısı çok farklıdır.