Mukokutanöz refleks (r.cutaneomocosus, Kussmaul-Melzack refleksi), yabancı bir cismin ağız veya boğazın mukoza zarıyla temas etmesi durumunda ortaya çıkan koruyucu bir reflekstir. Bu durumda yutak ve gırtlak kasları kasılarak hava yollarının kapanmasına neden olur ve yabancı cismin akciğerlere girmesini engeller.
Mukokutanöz refleks doğuştandır ve anne karnında gelişir. Ağız ve boğazdaki mukoza zarının yiyecek veya sıvı gibi tahrişiyle veya mukoza zarının hasar görmesi veya tahrişinden kaynaklanabilecek ağız ve burun çevresindeki deriyle temasıyla aktive olur.
Mukokutanöz refleks aktive edildiğinde boğaz ve farenks kasları kasılır ve bu da solunum yollarının daralmasına yol açar. Bu, yabancı cisimlerin solunum yollarına girmesini önlemeye yardımcı olur ve akciğerleri hasara karşı korur.
Mukokutanöz refleksin yüz felci, sinir sistemi hasarı ve bazı ilaçlar gibi çeşitli hastalıklar veya yaralanmalar nedeniyle bozulabileceğini unutmamak önemlidir. Bu durumlarda mukoza zarına yabancı cisim girdiğinde hava yollarının kapatılamaması nedeniyle hayati tehlike söz konusu olabilir.
Genel olarak mukokutanöz refleks, solunum yollarının korunmasında önemli bir rol oynar ve insan sağlığının ve yaşamının sürdürülmesinde önemli bir mekanizmadır.