Деякі гриби містять токсичні речовини і при вживанні можуть викликати серйозні отруєння.
Поганка бліда
Містить токсичні алкалоїди фаллоідин і аманітін, які вибірково вражають печінку та нирки. Ознаки отруєння: неприборкане блювання, біль у животі, кривавий пронос, слабкість, жовтяниця, печінково-ниркова недостатність, кома.
Лікування:
- Промивання шлунка, прийом сольових проносних, гемосорбція.
- Введення ліпоєвої кислоти та атропіну.
- Поповнення об'єму рідини.
- Лікування печінково-ниркової недостатності.
Мухомор
Містить мускарин, який має нейротоксичну дію. Симптоми отруєння: блювання, підвищене потовиділення та слиновиділення, біль у животі, пронос, задишка, галюцинації.
Лікування: промивання шлунка, прийом атропіну.
Рядки, зморшки
Містять гельвелову кислоту, яка вражає кров та нирки. Симптоми отруєння: блювання, біль у животі, кривавий пронос, гемоліз, пошкодження печінки та нирок, гемолітична жовтяниця.
Лікування: поповнення об'єму рідини, прийом гідрокарбонату натрію, лікування печінково-ниркової недостатності.
За підозри на отруєння отруйними грибами необхідно терміново звернутися до лікаря!