Про якості води

Вода є одним із елементів і відрізняється серед сукупності елементів тим, що вона входить у все, що ми приймаємо всередину - не тому, що вода живить, а заради того, що вона проводить поживні речовини та покращує їхню консистенцію. Ми сказали, що вода не живить, бо те, що живить, є в потенції, кров і, в більш віддаленій потенції - частина будь-якого органу людини, а просте тіло не здатне, зазнавши перетворення, прийняти образ крові та образ органу людини , Поки воно не вступить у поєднання з іншими елементами. Але вода є речовина, що сприяє перебігу поживних речовин та їх розм'якшенню, і супроводжує їх, коли вони проходять до судин і прямують до проходів. Без такого роду допомоги не можна обійтися у всьому процесі харчування.

Далі, вода відрізняється не щодо рідкої речовини, а дивлячись з того, що до неї примішано, і за переважаючими в ній властивостями. Найкраща вода - це вода джерел, але не всіх джерел, а тих, що протікають по чистій землі, в ґрунті якої не переважають ніякі сторонні властивості та якості, або по землі кам'янистої, яка краще зберігається від загнивання земною гниллю. Але земля, що складається з чистої глини, краще, ніж кам'яниста.

Хороша вода не всякого чистого джерела, а такого, яке водночас тече, та й не всякого поточного джерела, а джерела, поточного і при цьому відкритого для сонця і для вітрів, адже це одна з якостей, завдяки яким проточна вода набуває гідність. Що стосується стоячої води, то іноді вона, будучи відкритою, набуває поганих властивостей: яких не має, будучи в низині і будучи прихованою від сонця. Хороша також не всяка текуча вода, відкрита для сонця, а лише така, у якої глинисте русло.

Знай, що води з глинистим руслом краще, ніж ті, що течуть каменями. Адже глина очищає воду, забирає в неї сторонні домішки і робить її прозорою, а каміння не робить цього. Але глина в руслі повинна бути чистою, без домішки мулу, солі або чогось іншого, бо трапляється, що якщо води багато і вона тече з силою, домішки внаслідок своєї великої кількості переходять у її єство.

Течія води має бути спрямована до сонця. Якщо вона тече на схід, особливо на літній, то така вода - найкраща, тим більше якщо вона дуже далеко пішла від свого початку.

Потім слідує вода, що прямує на північ, а та, що тече на апад або на південь - погана, особливо коли дме південний вітер. Вода, що спускається з піднесених місць, за наявності інших переваг, краще.

Вода, що має такі якості, прісна і здається солодкою. Якщо змішати вино з такою водою, вино допускає це лише у невеликій частині. Вона легка на вагу і внаслідок своєї розрідженості швидко охолоджується і нагрівається, холодна взимку і тепла влітку, не має ніякого смаку чи запаху, легко спускається у нутрощі, швидко розварює те, що в ній варять, і швидко кип'ятить те, що в ній кип'ятять.

Знай, що зважування - один із вдалих способів дізнатися якість води: легша вода в більшості випадків краща. Вага іноді визначається за допомогою мірки, іноді впізнається наступним чином: дві ганчірки або два шматки бавовни однакової ваги змочують водою різної якості, потім висушують насухо і зважують. Вода, якою була змочена бавовна, що виявилася легшою, краще.

Лікування та перегонка - один із шляхів виправлення поганої води, а якщо це неможливо, то кип'ятіння. Кип'ячена вода, як свідчать вчені, менше роздмухує живіт і швидко спускається у нутрощі. Неосвічені лікарі думають, що у кип'яченій воді легкі частини піднімаються і випаровуються, а важкі залишаються, тому від кип'ятіння нібито немає користі, оскільки воно робить воду щільнішою. Однак тобі повинно знати, що всі частинки води, поки вона залишається водою, подібні між собою щодо легкості і щільності, бо вода - тіло просте, не складне. Але вода стає щільною або внаслідок посилення дії на неї якості холоду, або внаслідок значної домішки землістих частинок, які надзвичайно малі і не можуть відокремитися від води та осісти в ній, бо вони, внаслідок своєї дрібниці, не такого розміру, щоб бути в змозі розірвати. зчеплення частинок води та утворити в ній осад. Це при необхідності призводить до того, що між ними та речовиною води відбувається змішання. Кип'ятіння спочатку знищує щільність, що виникла від холоду, потім піддає частинки води сильному розрідженню, так що вони стають рідше за консистенцією, і стає можливим відокремлення від води важких землістих частинок, укладених в ній, коли вона була щільною. Вони пронизують воду, беручи в облогу, і відокремлюються від неї в процесі осадження, так що вода стає чистою, близькою до простого тіла. Те, що відокремилося завдяки випаровування, є однорідним з водою, що залишилася, недалеким від неї за складом, бо, коли вода звільняється від домішки, її частинки стають подібними щодо тонкощі, і частинки, що піднялися при випаровуванні, не мають великої переваги над тим, що залишність. Кип'ятіння лише витончує воду, усуваючи ущільнення від холоду та домішки, примішані до води, випадають в осад. Доказом цього є те, що, якщо залишити густу воду стояти довгий час, з неї не випаде скільки-небудь значного осаду; якщо ж її закип'ятити, то зараз же випаде великий осад, причому вода, що залишилася, стане легкою на вагу і чистою. Причиною випадання осаду є витончення, спричинене кип'ятінням води. Хіба не знаєш ти, що вода великих річок, - таких, як, наприклад, річка Джейхун, особливо якщо її зачерпнути в кінці річки, - вкрай каламутна, коли її черпаєш, але потім вона в короткий час очищається з першого разу, так що якщо процідити її вдруге, зовсім не випадає осідання, про яке варто було б говорити?

Деякі люди допускають крайнє перебільшення, розхвалюючи воду Нілу, і поєднують її похвальні якості в чотирьох властивостях: у віддаленості початку її течії, в її розмаїтті, в тому, що у неї гарне русло, і в тому, що вона прямує на північ з півдня, надаючи ніжність поточним у руслі водам. Щодо великої кількості води, то цю властивість поділяють з Нілом та інші річки.

Якщо щодня очищати погану воду, переливаючи її з судини в посудину, то з неї обов'язково буде щодня знову з'являтися осад; при цьому те, що має осісти, осідатиме лише поступово, не швидко, і воду  все ж таки не можна буде добре очистити. Причина цього в тому, що землісті домішки легко випадають з тонкої речовини по субстанції, що не має густоти, в'язкості і маслянистості, і не так легко осаджуються з щільної речовини, а кип'ятіння надає речовині тонкість. За кип'ятінням у цьому сенсі слід перемішування.

До хорошої води відноситься і дощова вода, особливо та, що випадає влітку з грозових хмар. Вода ж, що випадає з хмар, пригнаних бурхливими вітрами, - каламутна від пари, з якої народжуються хмари, а також каламутна і від хмари, з якої вона капає. Тому речовина такої води має домішок, і вона не чиста. До того ж гнильність поспішає до дощової води, навіть якщо ця вода найкраща, яка буває, тому що дощова вода дуже рідка і на неї швидко діє руйнівний початок землі та повітря.

Гнилість дощової води є причиною загнивання соків, і вона шкідлива для грудей і для голосу. Деякі люди кажуть: «причина цього в тому, що дощова вода народжується з пари, яка піднімається від різноманітної вологи». Але якби причина була така, то дощову воду напевно осудили б, а не хвалили, проте це не так. Причина тут у великій тонкощі речовини дощової води. Склад будь-якої тонкої речовини легко піддається впливу, і якщо поквапитися закип'ятити дощову воду, її здатність гнити стає невеликий.

Якщо приймати всередину кислі речі, коли доводиться за необхідності пити дощову воду, здатну загнивати, це захистить від її шкоди.

Що ж до води з колодязів і підземних каналів, то порівняно з водою джерел вона погана, бо складається зі спертих вод, які протягом тривалого часу змішані з частинками землі і не вільні від деякої гнильності. Вона витягується з глибини і приводиться в рух примушуючою зовнішньою силою, а не силою, закладеною в ній самій, схильною прямувати назовні; Вилучення з глибини досягається штучно, за допомогою хитрощів, тим, що воді полегшують можливість просочитися. Найгірше вода, для якої проклали прохід у свинцевих трубах; вона запозичує силу свинцю і часто викликає виразки у кишках.

Підґрунтова вода гірша за колодязну, тому що вода в колодязі швидко натікає внаслідок вичерпування і постійно перебуває в русі, не залишаючись надовго замкненою. Що ж до підґрунтової води, то вона довго блукає в пjрах гниючої землі і рух її, коли вона вибивається назовні, повільне, що виникає не від сили власного прагнення, а від великої кількості маси води. До того ж підґрунтова вода знаходиться тільки в зіпсованій землі.

Що ж до води від льоду та снігу, то вона густа.

Стояча болотяна вода, особливо відкрита, погана і важка. Вона охолоджується взимку тільки від снігу та породжує слиз у тілі, а влітку вона нагрівається від сонця та від гниття та породжує жовч. Через свою щільність і домішки землістих частинок, а також внаслідок випаровування рідкої речовини, вона породжує у тих, що п'ють її захворювання, селезінки, стоншує черевні стінки і замикає нутрощі. Кінцівки, плечі та шия у них висихають, їх долає позиву до їжі та пиття, живіт у них замикається і блювота утруднена. Внаслідок затримання речовини води такі люди нерідко схильні до водянки, а іноді їх вражає запалення легень, а також слизькість кишок та хвороби селезінки. Ноги у них стають тонкими, печінка слабшає, і вони мало їдять через хворобу селезінки; у них виникають божевілля, почечуй, розширення вен, запалення легень і пухкі пухлини, особливо взимку. У жінок, які п'ють болотяну воду, і вагітність та пологи проходять важко; вони народжують розпухлих немовлят, і вони часто буває помилкова вагітність. У дітей таких людей часто утворюється водянка яєчка, а у дорослих - розширення вен і виразки на гомілки; виразки у них не гояться.

Такі люди мають великий апетит. У них важко викликати пронос, і він супроводжується стражданням і виразкою нутрощів. У них часто трапляється чотириденна лихоманка, а у старих – пекуча, через сухість їх природи та живота.

Стоячі води, які б вони не були, не підходять для шлунка. Дія води, зачерпнутої з джерела, близька до дії стоячої води, але вода джерела краща за стоячу, оскільки її перебування на одному місці недовго; проте, доки вода в джерелі не тече, у ній неминуче буває певний тягар. Іноді велика кількість такої води викликає запор. Вона швидко починає розігрівати тіло всередині і тому не підходить для хворих на лихоманку і для тих, кого здолала жовч і, навпаки, найкраще підходить при хворобах, які потребують замикання та дозрівання соків.

Вода, до якої домішується мінеральна речовина або щось подібне, а також води, в яких водяться п'явки, завжди гірша, але деякі з них мають корисні властивості. Вода, в якій переважає сила заліза, корисна тим, що зміцнює нутрощі, перешкоджає розладу шлунка і піднімає всі сили бажання. Ми ще згодом говоритимемо про якості такої води і те, що з нею подібно.

Коли сніг і лід чисті і не змішані ні з якою поганою силою, то все одно чи розчиняти їх, перетворивши на воду, або остуджувати ними воду зовні, або ж кинути у воду - вони у всіх випадках хороші і якості їх різновидів не різняться між собою різко та значно. Однак вода льоду і снігу щільніша за будь-яку іншу воду і шкідлива для тих, у кого болять нерви; якщо її закип'ятити, вона знову стає придатною для таких хворих.

Якщо ж лід утворився з поганої води або сніг придбав у місцях, де він випав, сторонню силу, то найкраще охолоджувати ними воду, убезпечивши її від змішування з ними.

Холодна вода в помірній кількості - найбільш підходяща вода для здорових, хоча вона іноді шкідлива для нервів і для тих людей, які страждають на пухлини нутрощів. Така вода - одна з речовин, що збуджують апетит і зміцнюють шлунок.

Гаряча вода псує травлення і гасить апетит до їжі. Вона не вгамовує спрагу відразу і нерідко призводить до водянки і худорлявості і висушує тіло.

Що ж до теплої води, то якщо вона тільки тепла, від неї нудить; якщо ж вона тепліша, і її п'ють натще, то вона нерідко промиває шлунок і «відпускає єство»; проте вживати її у великій кількості погано, це послаблює силу шлунка.

Дуже гаряча вода іноді розріджує куландж і розбиває вітри із селезінки. Люди, яким допомагає вода, зігріта штучно, - це хворі на падучку, меланхоліки, хворі, а страждаючі від холодного головного болю і запалення очей, а також ті, у кого прищі в горлі і на яснах і пухлини за вухами, і люди, які страждають на катари , виразками грудобрюшної перешкоди та порушенням безперервності в ділянці грудей. Гаряча вода збільшує відділення крові при місячних та сечі та заспокоює болі.

Що ж до солоної води, то вона спочатку виснажує, висушує і викликає пронос завдяки своїй дії, що очищає, потім, зрештою, пов'язує шлунок внаслідок закладеної в її єстві висушує дії. Вона псує кров і породжує свербіж і коросту.

Мутна вода породжує каміння та закупорку; після неї слід приймати сечогінні. Однак люди, які страждають на живот, нерідко отримують користь від каламутної води та інших різновидів густої важкої води, оскільки вона затримується в животі і повільно спускається вниз. До засобів, що протидіють каламутній воді, належать жири та солодощі.

Вода з домішкою нашатиря «відпускає єство», однаково, пити її, сидіти у ній чи поставити з неї клізму.

Квасцова вода допомагає при надмірно рясних місячних очищеннях, при кровохарканні та при почечує, але тільки вона сильно збуджує лихоманку в тілі людей, до неї розташованих.

Залізна вода усуває захворювання селезінки та сприяє посиленню хтивості; медиста вода хороша при псуванні натури.

Якщо поєднуються різні води, добрі і погані, то долає найсильніша з них.

Ми пояснили, як поводитися з поганою водою, на чолі про режим мандрівників. Решта відомостей про дію води, її якості та сили її різновидів ми викладаємо в розділі про воду в Книзі про прості ліки.