Cholinesterase là một enzyme phá vỡ các hợp chất choline phức tạp trực tiếp thành các thành phần choline và axit. Thuật ngữ này thường được áp dụng cho acetylcholinesterase, chất này phân hủy chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine thành choline và axit axetic. Cholinesterase có mặt ở tất cả các khớp thần kinh cholinergic, trong đó acetylcholine nhanh chóng bị phân hủy trong quá trình truyền xung thần kinh, cho phép các xung tiếp theo đi qua các khớp thần kinh này. Ngoài ra còn có một số cholinesterase có trong máu và một số mô khác của cơ thể con người.
Cholinesterase là enzyme phân hủy các hợp chất choline phức tạp thành những hợp chất đơn giản hơn. Quá trình này được gọi là thủy phân. Một trong những loại cholinesterase được biết đến nhiều nhất là acetylcholinesterase, có liên quan đến việc truyền các xung thần kinh trong cơ thể.
Acetylcholinesterase là một enzyme đặc biệt có tác dụng phân hủy acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh, thành choline (một loại rượu amin) và axit axetic (CH3COOH). Điều này xảy ra ở khớp thần kinh cholinergic, nơi các thụ thể acetylcholine liên kết với acetylcholine, dẫn đến hoạt hóa enzyme. Acetylcholinesterase nhanh chóng phân hủy acetylcholine thành choline và axit axetic, cho phép xung thần kinh được truyền qua khớp thần kinh và kích hoạt tế bào thần kinh tiếp theo.
Ngoài acetylcholinesterase, cơ thể con người còn có các loại cholinesterase khác. Chúng tham gia vào nhiều quá trình khác nhau, chẳng hạn như phân hủy chất độc, chuyển hóa chất béo và carbohydrate cũng như điều chỉnh nồng độ hormone. Tuy nhiên, enzyme quan trọng nhất đối với hệ thần kinh là acetylcholinesterase.
Sự phân hủy các hợp chất choline phức tạp bởi cholinesterase đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh. Nó cho phép bạn phá vỡ các chất dẫn truyền thần kinh như acetylcholine và dopamine một cách nhanh chóng và hiệu quả, đảm bảo truyền các xung thần kinh nhanh chóng và điều chỉnh mức độ của các chất dẫn truyền thần kinh này ở các khớp thần kinh.
Tóm lại, cholinesterase là enzyme quan trọng trong hệ thần kinh tham gia vào quá trình phân hủy các hợp chất choline phức tạp thành các chất đơn giản cần thiết cho việc truyền xung thần kinh. Acetylcholinesterase là enzyme được biết đến nhiều nhất của nhóm này, nhưng có những loại khác tham gia vào các quá trình khác trong cơ thể.