Độc tố tế bào là bất kỳ chất độc hoặc chất nào có tác dụng độc hại đối với các tế bào của môi trường bên trong cơ thể. Nhiễm độc tế bào có thể không chỉ do vi sinh vật lạ gây ra mà còn do các vi sinh vật thuộc hệ thống miễn dịch của con người (nếu có quá nhiều). Nhiễm độc tế bào có thể giải thích một phần quan trọng của quá trình viêm cấp tính hoặc mãn tính xảy ra với sự phá hủy nhanh chóng hoặc chậm của các tế bào mô. Nếu khi một mầm bệnh ảnh hưởng đến cơ thể, các tế bào chết mà phần protein của chúng không bị phá hủy thì quá trình này được gọi là ly giải tế bào. Những hậu quả như vậy có thể được quan sát thấy trong dị ứng hoặc phản ứng nhiễm trùng khi các globulin miễn dịch liên kết với nhau.