**Hormon** là hoạt chất sinh học được sản xuất bởi các tuyến nội tiết, tác động lên tế bào, mô hoặc hệ thống của cơ thể do thay đổi các chỉ số về số lượng hoặc chất lượng và tham gia điều hòa hoạt động của các cơ quan và hệ thống của cơ thể. thân hình.
Theo WHO, hiện nay người ta thường phân biệt các loại hormone sau: - hormone peptide; - hormone steroid
Trong nghiên cứu này, chúng ta sẽ xem xét nhóm hormone steroid.
**hormone **steroid** là những chất có phân tử bao gồm một số nguyên tử cacbon và hydro và đôi khi chứa tới 17 nhóm alkyl được kết nối với nhau bằng ete, axit ester sulfuric, sunfua và các liên kết khác. Các hợp chất steroid đã được tìm thấy ở thực vật bậc thấp và nấm, những hợp chất mới phát triển nhất, nhưng ở người, chúng được mở rộng đáng kể, bao gồm (ngoài cholesterol) các sắc tố mang lại cho chúng độ đàn hồi - chromone và antrondone.
**Đặc điểm chung của steroid:** a) chúng mang nguyên tử carbon bậc bốn trong phân tử của chúng i) mang lại cho hormone các đặc tính đặc trưng của chúng b) thành phần đặc trưng: chuỗi hydrocarbon có 17 nguyên tử carbon với số liên kết đôi chẵn c) Bản chất hóa học của chuỗi carbon, từ nguyên tử thứ 7, trải qua những thay đổi tương ứng tùy thuộc vào loại hormone: d) Sự tích lũy chúng ở động vật là bình thường, steroid đóng vai trò quan trọng trong các quá trình điều hòa sinh hóa e) luôn có độ bền cao, không giống như các hợp chất sản xuất ra chúng.
Lõi steroid có thể là đôi hoặc đơn; tạo thành este; có thể đi kèm với các vòng thơm có kích thước khác nhau và độ chirality khác nhau: có các vòng C3-C5, C3-C6-2H, C1-C4, được nối với nhau theo đường chéo, đường đôi, đường đẳng hướng. Steroid gần giống với hệ thơm nhưng có tính chất dị vòng do vai trò chủ yếu của chu trình cacbon bốn thành viên. Đồng thời, chúng có thể là chất tương tự khung xương của cyclopentan và chất tương tự đẳng vòng của cyclohexane, hoàn toàn là dicon.