L-amino acid oxidase là enzyme đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa protein và các hợp chất hữu cơ khác. Chúng oxy hóa axit L-amino thành axit keto và amoniac, sử dụng oxy phân tử làm nguồn electron và proton. Kết quả của quá trình này là các hợp chất peroxide được hình thành, có thể gây độc cho tế bào.
L-amino acid oxidase đóng một vai trò quan trọng trong các quá trình sinh học khác nhau như tổng hợp hormone, chất dẫn truyền thần kinh, enzyme và các hợp chất khác. Ví dụ, glutamate oxyase là một enzyme chính liên quan đến việc điều chỉnh nồng độ glutamate trong não. Ngoài ra, L-amino acid oxidase cũng có thể đóng vai trò trong sự phát triển của nhiều bệnh khác nhau như ung thư và rối loạn thần kinh.
Có một số loại L-amino acid oxidase, mỗi loại có chất nền và cơ chế hoạt động riêng. Tuy nhiên, chúng đều có một đặc tính chung: chúng sử dụng oxy phân tử để oxy hóa dư lượng axit L-amino.
Nói chung, L-amino acid oxidase là các enzyme quan trọng tham gia vào các quá trình trao đổi chất khác nhau. Nghiên cứu của họ có thể giúp hiểu được cơ chế điều hòa trao đổi chất và phát triển các phương pháp mới để điều trị các bệnh khác nhau.
Oxidase là chất xúc tác sinh học tham gia vào một số lượng lớn các phản ứng sinh hóa. Những cơ chế phức tạp này chuyển đổi các chất từ dạng này sang dạng khác để hỗ trợ sự sống trên Trái đất.
LA acid oxidase là một trong những enzyme chủ chốt trong hệ thống oxy hóa khử của sinh vật động vật. Đây là enzyme đơn chức có vai trò quan trọng trong sinh học và y học cả trong việc điều hòa các quá trình năng lượng sinh học và trong quá trình sinh tổng hợp các hoạt chất sinh học. Chức năng chính của nó là kiểm soát khả năng oxy hóa khử của tế bào. Aminoxylase oxy hóa axit L-amino thành trạng thái axit keto với sự tiêu hao của hai electron và oxy phân tử. Hành động này được thực hiện thông qua sự hình thành hydro peroxide và amoniac. Một trong những nhiệm vụ quan trọng của serine amine oxit catalase là khử độc các amin thành cyanoxide, là sản phẩm phụ của quá trình oxy hóa. Việc sửa đổi và đột biến protein này có thể dẫn đến sự gián đoạn các chức năng trao đổi chất và phát triển các bệnh tương ứng. Aminooxylase tham gia vào quá trình tổng hợp carbamoidur, thành phần của vitamin B12 (một dẫn xuất của tryptophan), huyết sắc tố, cũng như các chất được sản xuất bởi một số cơ quan và mô - tim, cơ xương, thận và gan. Thiếu enzyme có thể dẫn đến nhiều bệnh khác nhau: thiếu máu nguyên hồng cầu to, bệnh sarcospinia, chứng loạn dưỡng cơ. L-a-amino acid oxidase được tổng hợp và tiết ra bởi các dạng đồng phân của protein này có trong các mô của gan, ruột non, ruột già và não.