Az L-aminosav-oxidázok olyan enzimek, amelyek fontos szerepet játszanak a fehérjék és más szerves vegyületek anyagcseréjében. Az L-aminosavakat ketosavakká és ammóniává oxidálják, molekuláris oxigént használva elektronok és protonok forrásaként. A folyamat eredményeként peroxidvegyületek képződnek, amelyek mérgezőek lehetnek a sejtekre.
Az L-aminosav-oxidázok kulcsszerepet játszanak különböző biológiai folyamatokban, például hormonok, neurotranszmitterek, enzimek és más vegyületek szintézisében. Például a glutamát-oxidáz egy fő enzim, amely részt vesz a glutamát szintjének szabályozásában az agyban. Ezenkívül az L-aminosav-oxidázok szerepet játszhatnak különböző betegségek, például rák és neurológiai rendellenességek kialakulásában is.
Az L-aminosav-oxidázoknak többféle típusa létezik, amelyek mindegyikének megvan a maga specifikus szubsztrátja és hatásmechanizmusa. Azonban mindegyiknek van egy közös tulajdonsága: molekuláris oxigént használnak az L-aminosav-maradékok oxidálására.
Általában az L-aminosav-oxidázok fontos enzimek, amelyek különböző anyagcsere-folyamatokban vesznek részt. Tanulmányaik segíthetnek megérteni az anyagcsere-szabályozás mechanizmusait és új módszerek kidolgozását különböző betegségek kezelésére.
Az oxidázok biokatalizátorok, amelyek számos biokémiai reakcióban vesznek részt. Ezek az összetett mechanizmusok az anyagokat egyik formából a másikba alakítják át, hogy fenntartsák az életet a Földön.
Az LA savas oxidáz az egyik kulcsenzim az állati szervezetek oxidációt redukáló rendszereiben. Ez egy monofunkcionális enzim, amely fontos szerepet játszik a biotudományban és az orvostudományban mind a bioenergetikai folyamatok szabályozásában, mind a biológiailag aktív anyagok bioszintézisének folyamatában. Fő feladata a sejt redoxpotenciáljának szabályozása. Az aminooxilázok az L-aminosavakat ketosav állapotba oxidálják két elektron és a molekuláris oxigén rovására. Ez a hatás hidrogén-peroxid és ammónia képződésével valósul meg. A szerin-amin-oxid kataláz egyik fontos feladata az aminok méregtelenítése cianoxidokká, amelyek az oxidáció melléktermékei. Ennek a fehérjének a módosításai és mutációi az anyagcsere-funkciók megzavarásához és a megfelelő betegségek kialakulásához vezethetnek. Az aminooxilázok részt vesznek a karbamoidurok szintézisében, a B12-vitamin (a triptofán származéka), a hemoglobin összetételében, valamint számos szerv és szövet – a szív, a vázizom, a vesék és a máj – szintézisében. Az enzimhiány különböző betegségekhez vezethet: megaloblasztos vérszegénység, szarkospinia, myoclonus dystrophia. Az L-a-aminosav-oxidázt ennek a fehérjének a máj, a vékony- és vastagbél, valamint az agy szöveteiben jelenlévő izoformái szintetizálják és választják ki.