Bệnh lactobiosis

Lactose là một loại carbohydrate được tìm thấy trong các sản phẩm sữa. Lactose là nguồn dinh dưỡng tự nhiên cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột của người và động vật. Lactose có thể bị vi khuẩn trong ruột phân hủy và sử dụng làm năng lượng, cung cấp chất dinh dưỡng.

Lactose trong các sản phẩm từ sữa như sữa và sữa chua chứa liên kết cộng hóa trị giữa các nguyên tử carbon, đây là một trong những nguyên tố có nhiều nhất trong cơ thể con người. Các liên kết này được ổn định nhờ các axit amin tiếp xúc với lactose, làm tăng tính ổn định và kích thước phân tử của nó.

Các sản phẩm từ sữa thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong dạ dày và ruột, giúp cải thiện khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh. Tiêu thụ lactose đặc biệt có lợi cho trẻ em vì nó giúp chúng tăng trưởng và phát triển bình thường. Ngoài ra, lactose còn có thể cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở dạ dày.

Lactose đôi khi có thể gây ra phản ứng dị ứng ở người, đặc biệt là trẻ em. Vì lý do này, một người nên cẩn thận hơn về lượng lactose họ tiêu thụ. Điều quan trọng cần lưu ý là lactose có chứa dư lượng protein sữa, vì vậy những người bị dị ứng sữa không nên tiêu thụ các sản phẩm từ sữa. Nhìn chung, lactose là một loại carbohydrate có giá trị và sẽ rất quan trọng đối với ngành công nghiệp thực phẩm và sức khỏe con người.