Laktobioz

Laktoza süd məhsullarında olan karbohidratdır. Laktoza insan və heyvanların bağırsaqlarında olan faydalı bakteriyalar üçün təbii qida mənbəyidir. Laktoza bağırsaqlardakı bakteriyalar tərəfindən parçalana bilər və enerji olaraq istifadə olunur, qida maddələri təmin edilir.

Süd və qatıq kimi süd məhsullarının tərkibindəki laktoza insan orqanizmində ən çox rast gəlinən elementlərdən biri olan karbon atomları arasında kovalent bağlar ehtiva edir. Bu bağlar laktoza ilə təmasda olan amin turşuları ilə sabitləşərək onun sabitliyini və molekulyar ölçüsünü artırır.

Süd məhsulları mədə və bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların inkişafına kömək edir ki, bu da immuniteti yaxşılaşdırır və xəstəlik riskini azaldır. Laktoza istehlakı xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır, çünki bu, onların düzgün böyüməsinə və inkişafına kömək edir. Bundan əlavə, laktoza maddələr mübadiləsini, həzmi yaxşılaşdıra və mədədə iltihabın qarşısını ala bilər.

Laktoza bəzən insanlarda, xüsusən də uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Bu səbəblə insan nə qədər laktoza istehlak etdiyinə daha diqqətli olmalıdır. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, laktoza süd zülalının qalıqlarını ehtiva edir, ona görə də süd allergiyası olan insanlar üçün süd məhsulları istehlak etmək tövsiyə edilmir. Ümumiyyətlə, laktoza qiymətli karbohidratdır və qida sənayesi və insan sağlamlığı üçün vacib olacaqdır.