Đậu lăng là những chỗ phồng xốp trên thân cây tạo điều kiện cho khí khuếch tán. Chúng được hình thành từ các khối tế bào xuyên qua lớp biểu bì.
Đậu lăng là những khối u nhỏ hình thành trên bề mặt thân cây. Chúng có hình tròn hoặc hình bầu dục và thường được tìm thấy trên thân của các thành viên thuộc họ đậu.
Bên trong đậu lăng có mô nhu mô lỏng lẻo bao gồm các tế bào lớn có thành mỏng. Những tế bào này được hình thành từ tầng phát sinh và xuyên qua lớp biểu bì của thân cây, tạo nên hình dạng của cây đậu lăng. Do cấu trúc lỏng lẻo, đậu lăng thực hiện chức năng trao đổi khí - chúng tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình khuếch tán oxy và carbon dioxide.
Vì vậy, đậu lăng là thành phần quan trọng trên thân cây tham gia vào quá trình trao đổi khí. Cấu trúc xốp của chúng tối ưu hóa việc cung cấp khí đến các tế bào sống bên trong thân cây.