**Nhú răng cửa** là một cơ quan đặc biệt nằm ở hàm trên. Nó chịu trách nhiệm về hương vị và mùi của thực phẩm. Nhú răng cửa là một ống mỏng có nhiều phần nhô ra ở hai đầu. Khi thức ăn vào miệng, nó sẽ kích thích các cơ này và kích hoạt tuyến nước bọt.