Asparagin

Asparagin zülalların əsas komponenti olan iyirmi standart amin turşusundan biridir. Çox vaxt bitki və heyvan mənşəli zülal strukturlarında, həmçinin bəzi mikroorqanizmlərdə olur.

Kimyəvi cəhətdən asparagin amin turşusu aspartatın amid formasıdır. Onun molekulyar formulu C4H8N2O3 və molekulyar çəkisi 132,12 q/mol-dur. Asparagin molekulunda bir amin qrupu (-NH2) və bir karboksil qrupu (-COOH) ehtiva edir, bu da onu neytral pH-da yükləyir.

Asparagin ilk dəfə 1806-cı ildə fransız kimyaçısı Louis-Nicolas Vauquien tərəfindən qulançardan (Asparagus officinalis) təcrid edilmişdir. O vaxtdan bəri asparagin bir çox digər tərəvəz və meyvələrdən, həmçinin ət, balıq və digər qidalardan təcrid edilmişdir.

Asparagin orqanizmin həyatında mühüm rol oynayır. Azot mübadiləsində, beyində zülalların və neyrotransmitterlərin əmələ gəlməsində iştirak edir. Bundan əlavə, asparagin orqanizm tərəfindən nuklein turşularının mühüm komponentləri olan digər amin turşularını və purin əsaslarını sintez etmək üçün istifadə edilə bilər.

Son tədqiqatlar asparaginin döş xərçənginin inkişafında rol oynaya biləcəyini göstərdi. Bununla belə, onun bu xəstəliklə əlaqəsini qəti şəkildə müəyyən etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Nəticə olaraq, asparagin insan orqanizmində mühüm rol oynayan mühüm amin turşusudur. Müxtəlif qidalardan əldə oluna bilər və digər bioloji aktiv molekulların sintezi üçün xammal kimi istifadə olunur. Asparagin döş xərçənginin inkişafı ilə əlaqəli ola bilsə də, onun bu xəstəlikdəki rolu hələ də tam başa düşülməyib.

Bu gün sağlamlıq və fitnes dünyasında qidalanma və qidalanma getdikcə daha çox əhəmiyyət kəsb edir. Qidalanmanın ən vacib komponentlərindən biri bədənimizdə mühüm rol oynayan və bir çox sistemlərin düzgün işləməsi üçün zəruri olan amin turşusu asparagindir.

Aspartik turşular hüceyrələrin vacib funksiyaları yerinə yetirməsi üçün lazım olan xüsusi maddələrdir.