Proteinsiz süd

Proteinsiz süd, tərkibində protein hidrolizatları olan süd qarışığıdır. Hidrolizatlar zülalları hidroliz etməklə, yəni onları daha kiçik molekullara parçalamaqla əldə edilən məhsullardır.

Zülalsız süd qarışıqları, amin turşuları mübadiləsinin pozulması ilə əlaqəli fenilketonuriyadan əziyyət çəkən uşaqları qidalandırmaq üçün istifadə olunur, bu zaman orqanizm amin turşularını, xüsusən də fenilalanini qəbul edə bilmir.

Fenilalanin zülallar üçün əsas tikinti bloklarından biri olan bir amin turşusudur. Ancaq bəzi insanlarda bu maddə bədən tərəfindən sorulmur və bu da müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur.

Proteinsiz südün tərkibində fenilalanin və həzm problemlərinə səbəb ola biləcək digər amin turşuları olmayan protein hidrolizat var. Bu, PKU-dan əziyyət çəkən uşaqlara lazım olan qidaları almağa və sağlamlıqlarını qorumağa imkan verir.

Bundan əlavə, zülalsız formulalar başqa səbəblərdən süd məhsulları istehlak edə bilməyən sağlam uşaqlar üçün də faydalı ola bilər. Onların tərkibində bədənin böyüməsi və inkişafı üçün vacib olan kalsium, dəmir və vitaminlər də daxil olmaqla bütün zəruri qida maddələri var.

Belə ki, zülalsız süd amin turşularının mübadiləsi ilə bağlı müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkən uşaqlar, eləcə də sağlam uşaqlar üçün vacib məhsuldur. Tərkibində bütün zəruri qidalar var və bədənin sağlamlığını və böyüməsini qorumağa kömək edir.

Hamımız bilirik ki, qidalanma həyatımızda ən mühüm rollardan birini oynayır və düzgün qidalanma sağlamlığımız üçün kritik ola bilər. Ancaq qidalanmaları daha spesifik olmalı olan uşaqlar haqqında danışarkən, qidanın keyfiyyəti daha da vacib olur, çünki onların sağlamlığı və böyüməsi əsasən düzgün tərtib edilmiş pəhrizdən asılıdır. Buna görə də, bir çox valideynlərin qidalanma prosesinə və övladı üçün düzgün qidaları seçməyin vacibliyinə diqqət yetirməsi təəccüblü deyil.

Süd uşaqların normal böyüməsi və inkişafı üçün ehtiyac duyduğu əsas qida maddələrindən biridir, lakin tərkibindəki yüksək yağ, süd şəkəri və allergenlər səbəbindən bütün uşaqlar müntəzəm süd istehlak edə bilmir. Belə hallarda mütəxəssislər uşaqlarda mədə problemi yaradan, tərkibində yağlı süd məhsulları olmayan proteinlə zəngin süddən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bu südlər adi protein südünə alternativ olan hidrolizə olunmuş süd məhsullarıdır. Bu süd müxtəlif mağazalarda, supermarketlərdə və