Dəri epidermis və dermisdən ibarət olan bədənin ümumi xarici örtüyüdür (şəklə bax). Dermisin altında dərialtı toxuma (lif) yerləşir. Dəri bir çox funksiyaları yerinə yetirir: qoruyucu, termorequlyasiya, tənəffüs, metabolik, o cümlədən vitamin mübadiləsində iştirak edir və qan anbarıdır (red.).
Epidermis bədəni zədələrdən və müxtəlif parazitlərin işğalından qoruyur. Bundan əlavə, bədəni susuzlaşdırmadan qoruyur. Erektil tüklər, tər vəziləri və dəri kapilyarlarının birləşməsi bədən istiliyini tənzimləyən mexanizmin bir hissəsidir. Bədən həddindən artıq qızdırılıbsa, onun soyuması artan tərləmə və dəridən keçən kapilyarların genişlənməsi ilə müşayiət olunur. Orqanizm həddindən artıq soyuduqda tər vəziləri öz fəaliyyətini itirir, kapilyar damarlar daralır və epidermisin üstündən saç kökləri ilə əlaqəli hamar miositlərin daralması nəticəsində saç düzləşir və onların arasında əlavə hava təbəqəsi əmələ gəlir.
Dəri həm də ifrazat orqanıdır (tər ifrazı hesabına) və hiss orqanlarından biri – toxunma orqanıdır: onun tərkibində istilik, soyuğu, toxunma və ağrıları qəbul edə bilən reseptorlar vardır. Dermisin altında yerləşən dərialtı piy təbəqəsi su və qida anbarı kimi fəaliyyət göstərir.
Anatomik adı: dəri (cutis).
İnsan üçün dəridən daha vacib orqan yoxdur, çünki bədənimizi xarici mühitin təsirindən qoruyur. Gündəlik həyatda bunun hansı orqan olduğunu heç düşünmürük. Alimlər üçün dərinin nə olduğunu bizə izah etmək, onun quruluşunu, xarici görünüşünü və yerinə yetirdiyi əsas funksiyaları tam təsvir etmək çətin deyil. Dəri orqanizmin xarici hissəsini örtən toxumaların struktur və funksional kompleksidir. 3 təbəqədən ibarətdir: epidermis, dermis və dərialtı piy. Epidermis bir neçə sıra hüceyrələrdən ibarət çoxqatlı skuamöz epitel ilə təmsil olunur. Bu təbəqə qoruyucu funksiyanı yerinə yetirir, yad cisimlərin bədənə daxil olmasının qarşısını alır. Dacryogenic, sebaceous və tər təbəqələri dermi meydana gətirir. Bədənin termorequlyasiyasını və metabolik prosesləri təmin etmək lazımdır. Eyni məqsədlə dəri arterial şəbəkələr və sinir lifləri ilə nüfuz edir. Dermisdə olan nazik yağ toxuması əlverişsiz hava şəraiti və temperaturun qəfil dəyişməsi zamanı bədən istiliyini sabit saxlamağa imkan verir. Bəzi yerlərdə subkutan yağ toxuması 5 sm-ə qədər çata bilər.Hər təbəqənin strukturu və fiziki xüsusiyyətləri ciddi şəkildə fərdidir. Məsələn, dərialtı piy qatının özünəməxsus innervasiyası, qan tədarükü və limfa drenajı var.
Qoruyucu xüsusiyyətləri ilə yanaşı, dərinin epitel təbəqəsi toxunma və ağrı qəbulu proseslərində mühüm rol oynayır. Bu təbəqədə yerləşən sinir ucları müxtəlif növ stimullara həssasdır. Bunlara toxunma, təzyiq, istilik/soyuq daxildir. Tək stimullara qarşı həssaslığın əsas çatışmazlığı stimullaşdırma anında mövcud vəziyyət haqqında məlumatın olmamasıdır. Buna görə də dəri baş verən hər şeyin vahid mənzərəsini qiymətləndirməyi bacarır. Trofik tənzimləmə qan və limfa damarlarının əlaqələndirilmiş işinə əsaslanır. Qanın damarlar vasitəsilə hərəkəti cazibə qüvvəsinə qarşı baş verir: əzələlərin daralması nəticəsində sinə boşluğuna axır. Böyük damarlar vasitəsilə yuxarıya doğru hərəkət edərək, qan oksigen, qida, karbon qazı, hormonlar, hüceyrə parçalanma məhsulları, tullantı məhsulları və s. ilə zənginləşir. Qan cazibə qüvvəsinin təsiri altında arteriyalar vasitəsilə geriyə doğru hərəkət edir. Venöz damarlar dərinin altından müxtəlif səviyyələrdə çıxır və dərin və ya səthi venoz şəbəkələrə axır. Əsas və periferik çarpayıların quruluşu arasındakı uyğunsuzluq, birincilərin kiçik damarlardan daha böyük bir lümen diametri ilə fərqlənməsidir ki, bu da əksinə uyğun gəlir.