Qüds artishoku yumrulu bitkidir və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanların pəhrizində tez-tez istifadə olunur. Sağlamlığı və uzunömürlülüyü qorumaq istəyən qruplarda sağlamlıq məhsulu kimi də istifadə olunur. Bu məhsul Qüds artishokunun malik olduğu faydalı xüsusiyyətlərinə görə çox qiymətlidir və müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almaq üçün çox istifadə olunur. Hər hansı bir pəhriz əlavələrinin əlavə komponentləri olan balast maddələri. Topinam bur xüsusilə onların çoxunu ehtiva edir və tərkibində bu maddə lifə çox oxşardır. Qüds artishoku da vitamin və mineralların zəngin tərkibinə malikdir. Ancaq digər şeylər arasında, bu bitkinin əhəmiyyətli bir xüsusiyyəti odur ki, yoxdur