Йерусалимски артишок

Ерусалимският артишок е грудково растение и често се използва в диетата на хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Използва се и като здравословен продукт в групи, които се стремят да поддържат здраве и дълголетие. Този продукт е много ценен с полезните си свойства, които има ерусалимският артишок и много често се използва за профилактика на различни заболявания. Баластни вещества, които са допълнителни компоненти на всякакви хранителни добавки. Topinam bur съдържа особено много от тях и по своя състав това вещество е много подобно на фибрите. Ерусалимският артишок също има богат състав от витамини и минерали. Но освен всичко друго, важна характеристика на това растение е, че не го прави