Escherichové jsou bakterie patřící do rodiny střevních bakterií, které mohou způsobovat různá onemocnění u lidí a zvířat. Tyto bakterie mají tvar tyčinky a mohou být nepohyblivé nebo pohyblivé.
Escherichia je jednou z nejběžnějších bakterií v přírodě. Žijí v půdě, vodě a na povrchu rostlin. V lidském těle může Escherichia způsobit průjem, gastroenteritidu, apendicitidu a další onemocnění.
Jedním z nejznámějších zástupců Escherichie je Escherichia coli, která u lidí způsobuje řadu onemocnění. E. coli se může do lidského těla dostat potravou, vodou nebo špinavýma rukama.
Pro prevenci onemocnění způsobených Escherichií je nutné dodržovat hygienu a správně připravovat jídlo. Doporučuje se také pít pouze čistou vodu a nepít z neověřených zdrojů.
Obecně platí, že Escherichia je nebezpečná bakterie, která může způsobit vážná onemocnění u lidí. Proto je důležité dodržovat hygienu a nekonzumovat potraviny a vodu z neznámých zdrojů.