Az Escherichek a bélbaktériumok családjába tartozó baktériumok, amelyek emberekben és állatokban különféle betegségeket okozhatnak. Ezek a baktériumok rúd alakúak, és lehetnek mozdulatlanok vagy mozgékonyak.
Az Escherichia az egyik leggyakoribb baktérium a természetben. A talajban, a vízben és a növények felszínén élnek. Az emberi szervezetben az Escherichia hasmenést, gasztroenteritist, vakbélgyulladást és más betegségeket okozhat.
Az Escherichia egyik leghíresebb képviselője az Escherichia coli, amely sok betegséget okoz az emberben. Az E. coli étellel vagy vízzel, vagy piszkos kézzel bejuthat az emberi szervezetbe.
Az Escherichia okozta betegségek megelőzése érdekében be kell tartani a higiéniát és megfelelően elkészíteni az ételeket. Javasoljuk továbbá, hogy csak tiszta vizet igyon, és ne igyon ellenőrizetlen forrásból.
Általában az Escherichia veszélyes baktérium, amely súlyos betegségeket okozhat az emberben. Ezért fontos betartani a higiéniát, és nem fogyasztani ismeretlen forrásból származó élelmiszert és vizet.