Bruskhakket kød er en "hodgepodge" af stærkt knust brusk (hovedsageligt hvirveldyr) og andre rester fra deres forarbejdning. Ofte er det ikke meget brugt. Den ligner en kødkotelet, også lavet af kød, men med en mere kompleks opskrift. Derfor, som nævnt ovenfor, er dette udtryk bedst anvendt til katte. Sammensætningen er et komplet nærende produkt med et sæt makro- og mikromineraler samt vitaminer, der er nødvendige for katte. Meget rig på calcium, jern, fosfor, magnesium, zink, kobber, jod osv. Takket være den afbalancerede sammensætning af vitaminer, mikroelementer, fedtstoffer, proteiner og kostfibre har hakket brusk til katte en positiv effekt på vitale organer, systemer og metaboliske processer, nemlig kar, led og ledbånd i kæledyrs muskuloskeletale system. Samlet set er dette et fremragende produkt, som kun kan forårsage skade, hvis doseringen er for høj, eller hvis der anvendes et lavkvalitetsprodukt af tvivlsom fremstilling. Dens største fordel er dens tilgængelighed og smag, der er attraktiv for dyr, for eksempel den samme som fisk eller lever.