Pestkarbunkel (lat. Carbuncle pestilentiales) er en bakteriel sygdom, der kan påvirke huden og indre organer hos en person. Sygdommens årsag er pestpatogenet, som blev opdaget i det 19. århundrede af den berømte mikrobiolog Karl Landsteiner. Navnet "pestkarbunkel" kommer fra det faktum, at denne sygdom er forbundet med pesten, som var en af de mest udbredte epidemier i menneskehedens historie.
Det forårsagende middel til pestkarbunklen, bacillus Kochia pestificalis (pestbacillus), blev opdaget i slutningen af 1800-tallet. Pestens historie begyndte i Sydøstasien omkring 300 f.Kr. og spredte sig hurtigt over hele verden og spændte over meget af menneskehedens historie. Forskning på pestbacillen blev udført i det sidste århundrede og afslørede dens virkningsmekanisme. Det viser sig, at pestbacillen er unik ved, at den producerer et toksin kaldet "tuberkuloseantigen", som undertrykker det menneskelige immunsystem og