O-diphenoloxidase (ODO) er et enzym, der er involveret i metabolismen af melanin og andre forbindelser, der indeholder o-diphenoler. Dette enzym spiller en vigtig rolle i farvningen af hud og hår, samt i at beskytte kroppen mod ultraviolet stråling.
ODO er et kobberholdigt enzym, der katalyserer oxidationen af ortho-diphenoler (f.eks. p-cumarsyre) med molekylært oxygen. Denne proces fører til dannelsen af melanin, som er det vigtigste pigment i hud og hår.
Melanin dannes ved en reaktion mellem ortho-diphenoler og aminosyrer som tyrosin og tryptofan. ODO spiller en nøglerolle i denne proces, fordi den overfører elektroner fra ortho-diphenoler til molekylært oxygen.
Forskning viser, at ODO også er involveret i andre processer relateret til melaninmetabolisme. For eksempel kan det være involveret i at regulere niveauet af melanin i huden og håret og også påvirke dets farve.
I øjeblikket er ODO et objekt af interesse for forskere inden for dermatologi og kosmetologi. De studerer dens rolle i hudsygdomme som alderspletter og vitiligo og udvikler nye behandlinger for disse sygdomme. Derudover kan ODO bruges til at udvikle ny kosmetik, der vil forbedre hud- og hårfarve uden brug af skadelige kemikalier.