O-difenoloksidase (ODO) er et enzym som er involvert i metabolismen av melanin og andre forbindelser som inneholder o-difenoler. Dette enzymet spiller en viktig rolle i farging av hud og hår, samt for å beskytte kroppen mot ultrafiolett stråling.
ODO er et kobberholdig enzym som katalyserer oksidasjonen av orto-difenoler (f.eks. p-kumarsyre) med molekylært oksygen. Denne prosessen fører til dannelsen av melanin, som er hovedpigmentet i hud og hår.
Melanin dannes ved en reaksjon mellom orto-difenoler og aminosyrer som tyrosin og tryptofan. ODO spiller en nøkkelrolle i denne prosessen fordi den overfører elektroner fra orto-difenoler til molekylært oksygen.
Forskning viser at ODO også er involvert i andre prosesser knyttet til melaninmetabolisme. For eksempel kan det være involvert i å regulere nivået av melanin i huden og håret, og også påvirke fargen.
For tiden er ODO et objekt av interesse for forskere innen dermatologi og kosmetologi. De studerer dens rolle i hudsykdommer som aldersflekker og vitiligo, og utvikler nye behandlinger for disse sykdommene. I tillegg kan ODO brukes til å utvikle ny kosmetikk som vil forbedre hud- og hårfarge uten bruk av skadelige kjemikalier.