Peptider er organiske molekyler, der består af aminosyrerester forbundet med peptidbindinger. Disse bindinger dannes mellem carboxylgrupperne i en aminosyre og aminogrupperne i en anden aminosyre. Peptider er vigtige biologiske molekyler involveret i reguleringen af mange processer i kroppen, herunder fordøjelse, immunsystemet og nervetransmission.
Peptider kan syntetiseres kemisk eller opnås fra proteiner ved hydrolyse. I kroppen syntetiseres peptider ud fra aminosyrer, der kommer fra mad og bruges derefter til at bygge proteiner og andre peptider.
En af de mest kendte former for peptider er hormoner. Hormoner er peptidmolekyler, der udskilles af endokrine kirtler og regulerer forskellige kropsfunktioner. For eksempel stimulerer væksthormon knogle- og muskelvækst, og insulin regulerer blodsukkerniveauet.
Derudover bruges peptider i medicin til behandling af forskellige sygdomme. Nogle peptider, såsom insulin og væksthormon, bruges til at behandle diabetes og akromegali. Andre peptider, såsom neuropeptider og vækstfaktorer, bruges til behandling af neurologiske sygdomme og nerveskader.
Således spiller peptider en vigtig rolle i levende organismer og er et vigtigt genstand for forskning inden for biokemi og medicin.
Peptider er stoffer, hvis molekyler er dannet af aminosyrer forbundet gennem en peptidbinding. De er biomolekyler, der er til stede i organismer i form af store mængder proteiner.
Peptider spiller en vigtig rolle i alle levende organismers liv; de udfører mange funktioner, herunder regulering af metabolisme og forsvarsmekanismer,