Peptydy to cząsteczki organiczne składające się z reszt aminokwasowych połączonych wiązaniami peptydowymi. Wiązania te powstają pomiędzy grupami karboksylowymi jednego aminokwasu i grupami aminowymi innego aminokwasu. Peptydy to ważne cząsteczki biologiczne biorące udział w regulacji wielu procesów w organizmie, w tym trawienia, układu odpornościowego i transmisji nerwów.
Peptydy można syntetyzować chemicznie lub otrzymywać z białek w drodze hydrolizy. W organizmie peptydy są syntetyzowane z aminokwasów pochodzących z pożywienia, a następnie wykorzystywane do budowy białek i innych peptydów.
Jedną z najbardziej znanych form peptydów są hormony. Hormony to cząsteczki peptydowe wydzielane przez gruczoły dokrewne i regulujące różne funkcje organizmu. Na przykład hormon wzrostu stymuluje wzrost kości i mięśni, a insulina reguluje poziom glukozy we krwi.
Ponadto peptydy są stosowane w medycynie do leczenia różnych chorób. Niektóre peptydy, takie jak insulina i hormon wzrostu, są stosowane w leczeniu cukrzycy i akromegalii. Inne peptydy, takie jak neuropeptydy i czynniki wzrostu, są stosowane w leczeniu chorób neurologicznych i uszkodzeń nerwów.
Peptydy odgrywają zatem ważną rolę w organizmach żywych i są ważnym przedmiotem badań z zakresu biochemii i medycyny.
Peptydy to substancje, których cząsteczki zbudowane są z aminokwasów połączonych wiązaniem peptydowym. Są to biomolekuły występujące w organizmach w postaci dużych ilości białek.
Peptydy odgrywają ważną rolę w życiu wszystkich organizmów żywych, spełniają wiele funkcji, w tym regulację metabolizmu i mechanizmów obronnych,