Hypofysen (lat. Glands pituitaries, g. pituitaria) er en endokrin kirtel placeret i den menneskelige hjerne og er ansvarlig for produktionen af hormoner, der regulerer vækst, udvikling, stofskifte og andre processer i kroppen.
Hypofysen består af to lapper - anterior og posterior, som hver har sin egen funktion. Forlappen producerer væksthormon, skjoldbruskkirtelstimulerende hormon, luteotrope og follikelstimulerende hormoner samt prolaktin. Baglappen udskiller væksthæmmende hormon (somatostatin), melanocytstimulerende hormon og adrenokortikotropt hormon.
Hormoner produceret af hypofysen er involveret i reguleringen af mange processer i kroppen, herunder vævsvækst og -udvikling, stofskifte, pubertet, cyklusregulering osv. Afbrydelse af kirtlen kan føre til forskellige sygdomme, såsom hypofysens dværgvækst (dværgvækst) , akromegali (forstørrelse af lemmer og ansigt), hypothyroidisme (nedsat skjoldbruskkirtelfunktion) osv.
Inden for medicin bruges forskellige metoder til at behandle sygdomme forbundet med hypofysen, herunder lægemiddelbehandling, kirurgi og strålebehandling. I nogle tilfælde kan en transplantation af kirtlen eller en del af den være nødvendig for at genoprette kroppens normale funktion.